カテゴリー: 珈琲研究室

ひつじ珈琲流のコーヒーの淹れ方を紹介いたします。 私自身、まだまだ勉強中の身ですが、現状の考えをまとめてみました。色々な考え方があることは承知で文章にさせて頂きますので、温かい目でご覧ください。 ◆レシピ◆ コーヒー豆・ … <p class="link-more"><a href="https://hitsuji-coffee.com/2020/11/09/537/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "ひつじ珈琲流 コーヒーの淹れ方(ペーパーフィルター編)"</span></a></p> [...]

私は大学時代、理学部化学科で量子化学というなかなかマニアックな分野を勉強していました。特に研究者になりたかった訳ではなかったのですが、不確定性原理や対称性の自発的破れに触れ、世界の原理の儚さに思いをはせていました。 そん … <p class="link-more"><a href="https://hitsuji-coffee.com/2020/11/06/521/" class="more-link">Continue reading<span class="screen-reader-text"> "珈琲研究室室長あいさつ"</span></a></p> [...]