ひつじ珈琲

4月4日、コーヒーチェリーの摘み取り体験に参加させて頂きました！

栃木県那珂川町の中学校跡地に木材店があり、木材を乾燥する際の余熱を利用してコーヒーの栽培をされている方がいらっしゃいます。
今回はその鈴木さんと、主催の自家焙煎珈琲コトリさんのお陰で貴重な体験ができました！

完熟した実を選んで摘み取り、洗った後、中の豆（種）を押し出します。
ハウスの中はバナナのような柿のような、甘い匂いでいっぱいでした🍒

豆は、コトリさんが焙煎をしてくださり、後日飲めるとのことで、とても楽しみです✨

実（カスカラ）は持ち帰らせて頂くことができたので、乾燥させてカスカラティーを作ってみます。
上手くできたらお客様にも振る舞いたいと思っております🌟

まさか日本で、しかもこんなに近い場所で貴重な体験が出来るとは思わず、本当に嬉しく、楽しかったです！
鈴木さん、コトリさん、ありがとうございました。