【新商品】クリスマスビスコッティ

ビスコッティとは？

ビスコッティは、イタリアの伝統的なザクザクとした食感が特徴の硬めのクッキーのこと。
小麦粉や砂糖などの原料にチョコレートやアーモンドなどのナッツ類を入れて焼き上げたものです。
ビスコッティという名前はラテン語に由来し、「ビス」は「2度」、「コッティ」は「焼く」という意味です。
その名前の通り、生地を塊のまま焼き、一度オーブンから出してカットし、もう一度焼くのが特徴です。
イタリアでは、甘いワインやコーヒー、ジェラートに浸して、やわらかくしてから食べられています。
ビスコッティは別名でカントゥッチ、カントッチョとも呼ばれます。カリカリとした歯応えがcanto(=歌う）ように聞こえるため、cantocci（小さな歌という意味）という名前が付けられました。

ひつじ珈琲のビスコッティ

ビスコッティ　プレーン　160

ひつじ珈琲でもビスコッティを販売しています。
そのまま食べるとザクザクっとした食感が楽しめますが、ぜひ試していただきたいのが、カフェラテに浸して食べること。
まずはカフェラテの泡をビスコッティですくってかじるとクリームをつけているような滑らかな食感が楽しめます。
しっかり浸すとビスコッティがホロホロ食感に。カフェラテ１杯でビスコッティ3本は食べたくなりますよ。

ビスコッティにクリスマスバージョンが新登場！

クリスマスビスコッティ　180

そんなビスコッティにクリスマスバージョンが新登場です。
ココア生地にクランベリーとマカダミアナッツを混ぜて焼き上げた、見た目もクリスマスらしくて可愛いらしいビスコッティ。
もちろんカフェラテとの相性は抜群です。ぜひ一緒に召し上がってみてくださいね。

販売店舗と販売期間

クリスマスビスコッティはハーモニーホール店、西那須野店で11/30(土）〜12/25(水）までの限定販売です。
ぜひこの機会にビスコッティとカフェラテの組み合わせをお楽しみくださいね。