グァテマラ エルコンスエロ農園

今、一番好評を得ているエルコンスエロ農園の紹介です。

 

エルコンスエロ農園(Finca EL Consuelo)

生産国:グアテマラ共和国

品 名:SHBエルコンスエロ農園

生産地:グァテマラ北西部ウエウエテナンゴ県クィルコ地区

設 立:1950年

農場主:Jorge Romeo Perez y Perez

標 高:1,500~1,800m

面 積:63ha(作付面積:56ha)

品 種:ブルボン(40%)、カツーラ(35%)、カスティージョ(15%)

その他ゲイシャなど少量

生産量:1,100袋(1袋=69kg)

収穫時期:12-3月

精製方法:フルウォッシュド

原料(チェリー)ライン投入→フローター除去→パルピング→発酵

乾燥方法:天日パティオ(7~10日)/ドラム式乾燥機を使う場合もあり(3日間)

輸出業者:Specialty Coffee Options社

農場主Jorge氏

グァテマラはとにかく安定していて良いコーヒーが多い印象があります。特にウエウエテナンゴ県クィルコ地区はグァテマラの中でも高い標高地なので気候条件が良く、マイクロクライメイトの影響で高品質のコーヒー豆が収穫されやすい土地です。

苦味も酸味も楽しめるようにひつじ珈琲での焙煎度は4#にしています。

柑橘系のフレーバーがはじけるので飲んでいて飽きないですし、時間がたっても経時変化が少ないのも魅力のひとつです。ギフトにしても好き嫌いの分かれにくいコーヒーなのでオススメです。

ひつじ珈琲のフレーバー評価はこんな感じです。エリート万能型ですね。

ぜひ豆選びの参考にしてみてください!

通販はこちらから!

 

1周年キャンペーン2日目

1周年記念キャンペーン2日目です。

たくさんのご注文本当にありがとうございます。

 

どの注文も嬉しいのですが、特に最近、贈答用、ギフト関係が増えてきたのがとても嬉しいなと思っています。

 

誰かにプレゼントをしたいと思った時に、ひつじ珈琲が浮かぶ。

 

そんな嬉しいことはコーヒー家として他にないのです。

最近はデザインの依頼もいただく中で、贈った人も贈られた人も嬉しいデザインを心がけています。

ギフトの中に入る和紙やカード一つ一つを丁寧にこだわっていく事でひつじ珈琲の思いが伝わればいいなと思っています。

 

キャンペーン期間は9月17日までです。キャンペーン期間中はひつじブレンドを100gプレゼントいたします。

コーヒー好きな方、プレゼントに悩んでいる方などまだまだ注文お待ちしております。

1周年記念プレゼント

おかげさまで、ひつじ珈琲は9月で1周年を迎えることが出来ました!

いつも応援して頂いている皆様のおかげです。本当にありがとうございます!

日頃の感謝の気持ちを込めまして、

9月8日(土)〜17日(月祝)の間にご来店頂いた方全員に、“ひつじブレンド100g(豆or粉)”をプレゼントさせて頂きます!!

また、ネット販売でも同じ期間にご注文頂いた方へプレゼントさせて頂きます!(詳しくは通販ページをご覧くださいませ)

この機会にぜひご利用ください♪