ひつじ珈琲「秋の極深煎りフェア -Autumn collection 2023- 」開催！
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秋の極深煎りフェア2023開催！
ひつじ珈琲では、現在「秋の極深煎りフェア2023」を開催しています！
極深煎りフェアの内容は、2本立て！
- 今回特別に深煎り焙煎したコーヒー豆がお得！
- ネルドリップサービスの開始（ひつじ珈琲ハーモニーホール店のみ）
深煎りが好きな方はもちろん、普段は浅煎り派という方も、是非この機会に一度お試しください！
【極深煎りフェア】コーヒー豆のラインナップを紹介
今回の「秋の極深煎りフェア2023」では、6種類の豆をご用意しました。
コーヒー豆のラインナップはコチラです！
イエメン アールマッカ 極【焙煎度9】
【原産国】イエメン
【産地】イエメン中央山脈バニマタール
【農園名】小農家
【品種】在来種
【精製法】ナチュラル
【標高】1000m以上
【焙煎度】9（深煎り）
【コーヒーマイスターの評価】
R-30指定。ブランデーのような大人の珈琲。
インドネシア マンデリン ピーベリー 【焙煎度9】
【原産国】インドネシア
【産地】北スマトラ州リントンニフタ
【農園名】小農家
【品種】スマトラ種
【精製法】スマトラ式
【標高】1400m
【焙煎度】9（深煎り）
【コーヒーマイスターの評価】
力強さがありながら、繊細な素敵フレーバー。
エチオピア ガルテンビ Denkalem -デンカラム- 【焙煎度8#】
【原産国】エチオピア
【産地】Wushwush, Kaffa
【農園名】デンカラム
【品種】在来種
【精製法】ナチュラル
【標高】1750～2300m
【焙煎度】8#（深煎り）
【Galitebe -ガルテンビ- について】
https://galitebecoffee.com/
大阪府出身の日本人の青年が単身エチオピアへ向かい、現地の人々と交流を深め、つくり上げた前代未聞のコーヒーです。
品質はもちろん、通常は2回のハンドピック（悪い豆を取り除く）を3回行うなどのこだわり、そして彼のエチオピアへの情熱を感じられるガルテンビ、ぜひ一度お試しください。
グァテマラ エル コンスエロ農園 【焙煎度8＃】
【原産国】グァテマラ
【産地】ウエウエテナンゴ県クィルコ地区
【農園名】エルコンスエロ農園
【品種】ブルボン、カツーラ
【精製法】ウォッシュド
【標高】1500m～1800m
【焙煎度】8＃
【コーヒーマイスターの評価】
グレープフルーツやライムのような柑橘系フレーバー。
コロンビア エメラルドマウンテン 極【焙煎度9♭】
【原産国】コロンビア
【産地】アンデス山脈
【精製法】ウォッシュド
【標高】1600m以上
【焙煎度】9♭（極深煎り）
【コーヒーマイスターの評価】
強く力強い苦味は王者の風格
ブラジル ボンジャルディン農園 【焙煎度9】
【原産国】ブラジル
【産地】ミナスジェライス州サンアントニオ地区
【農園名】ボンジャルディン農園
【品種】ブルボンアマレロ
【精製法】パルプドナチュラル
【標高】1000～1100m
【焙煎度】9（極深煎り）
【極深煎りフェア】ネルドリップサービスも開始！
コーヒー愛好家に根強いファンがいるネルドリップ！
「秋の極深煎りフェア2023」では、ひつじ珈琲ハーモニーホール店にて、ネルドリップサービスを開始します。
ネルドリップとは？
ネルドリップとは、コーヒーの抽出方法のひとつです。
フランネルと呼ばれる、起毛のある柔らかな布を使ったフィルターを使用しています。
（衣類のネルシャツと同じ素材です！）
ネルドリップでの味わい
ネルドリップで淹れたコーヒーは、舌の上にしっかりとのるようなまろやかで厚みのある味が魅力。
ペーパーフィルターに比べて繊維が密ではないため、様々な成分が抽出されやすいという特徴があります。
例えば、ペーパードリップでは油脂分はフィルターで遮られほとんど抽出液に混ざりませんが、ネルで淹れたコーヒーには含まれます。
ネルドリップのおすすめ
ネルドリップの味わいに魅了される方が多い一方、保管方法や扱い、手入れに手間がかかるため、始めるには敷居が高いと感じる方も多くいます。
ネルドリップはまだ経験したことがない！と言う方は、是非一度店舗でお試しいただくことをおすすめします！
（きっとネルドリップの沼にハマるはずです！）
ひつじ珈琲の珈琲研究室
少し前の動画ですが、ひつじ珈琲のYouTubeでもネルドリップに関する動画も出しています。
ご興味があれば、是非こちらもご覧ください！
まとめ
以上、ひつじ珈琲の「秋の極深煎りフェア2023」をご紹介しました！
是非一度、今しか味わうことの出来ない極深煎りの豆や、ネルドリップをお試しください。
ひつじ珈琲のYouTubeチャンネル
コーヒーに関することを科学的にマニアックに
掘り下げていく番組です。
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